LA KAZ DE BEN

Restaurant

Suggestions du moment

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Carte des vins

Petit aperçu de nos plats

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Ventrèche de thon à la plancha

Ventrèche de thon à la plancha

ajo blanco

Picanha de boeuf grillée

Picanha de boeuf grillée

sauce Tonato

Tartare de canard

Tartare de canard

Raifort, noisettes et champignons

Foie gras maison

Foie gras maison

Pressé de foie gras et sériole fumée, glace au poivre Voatsiperifery

Gnocchis maison de patate douce

Gnocchis maison de patate douce

crème de courgette onctueuse, chèvre frais

Secreto de porc

Secreto de porc

sauce vierge chorizo

Magret de canard

Magret de canard

Sauce bleu et noix

Tagliatelles

Tagliatelles

saucisses et crème de champignons et sauge

Foie gras poëlé

Foie gras poëlé

Sauce letchis péi

Œuf mayo de la Kaz

Œuf mayo de la Kaz

Mayonnaise wasabi, wakame, saumon cru sauce teriyaki

Profiteroles Maison

Profiteroles Maison

Glace Vanille & Sauce Chocolat

Tartare de Thon

Tartare de Thon

Façon Asiatique & Citron Vert

Poulpe Grillé

Poulpe Grillé

Sauce Chorizo & Polenta

Ventrèche de thon à la plancha
Zoom sur le plat

Ventrèche de thon à la plancha

Une ventrèche de thon saisie à la plancha, fondante et délicatement nacrée, relevée par les arômes grillés de la cuisson. L’ajo blanco, velouté et légèrement aillé, apporte une fraîcheur élégante qui sublime la richesse du poisson.
Plat

Savoir-faire maison

Fraicheur

Fraîcheur locale